ガイドさんに聞いた言葉（四国ツアーで）

５月中旬に四国一週ツアーでガイドさんから聞いた、含蓄のある言葉を集めました。

＜丸亀うちわについて＞

・伊予竹に　土佐紙貼りて　阿波ぐ（扇ぐ）れば
讃岐団扇で　至極（四国）すずしい

＊「丸亀うちわ」は江戸時代1633年（寛永10年）に、金毘羅大権現の別当、
金光院の住職が考案したものと伝わる。
渋うちわに「金」の文字印を入れて、金刀比羅宮参りの土産として全国に広がった。
マダケを素材とした「男竹丸柄」で、柿シブを塗って作り上げた丈夫なものであった。

＜香川県に伝わる教え＞
・子供叱るなり、来た道じゃ　年寄り叱るなり　行く道じゃ
＊昭和の３世代同居、近所付き合いの多かった日本のの風景が目に浮かびました。

＜はりまや橋「がっかり名所」に因み＞
・糸の縺れとはりまや橋は　どこが端（橋）かわからない

江戸時代に、高知の豪商である播磨屋と櫃屋（ひつや）は、本店が堀で隔てられていた。この両者の往来の為に架けられた私設の橋だたそうで、元々大げさなものではなかったんですね。
・・それよりペギー葉山の「南国土佐を後にして」で全国に知られるようになったようです。
＊民謡【よさこい節】　の語源
諸説あるが、よさこい＝夜に来い＝今夜いらっしゃい
幕末、高知城下に起こった僧純信と鋳掛け屋の娘お馬との恋愛事件からとった歌詞。
＊はりまや橋

＜空港などの愛称＞
一般利用者向けの愛称は多くの場合、知名度向上と利用促進活動などを目的としているようです
駅名
さぬき高松うどん駅　ＪＲ四国121系（国鉄最後の戦車）

＜空港＞
正式名　　　「愛称」
高知空港　「高知竜馬空港」

徳島空港　　「徳島あわおどり空港」
静岡空港　　「富士山静岡空港」
米子空港　　「鬼太郎空港」
丹波飛行場　「コウノトリ丹波空港」
紋別空港　　「オホーツク紋別空港」
釧路空港　　「たんちょう釧路空港」
松本空港　　「信州まつもと空港」
対馬空港　　「対馬やまねこ空港」

天生湿原

６月１４日（金）自然楽会の仲間２４人で、合掌作りで有名な白川郷の東にある、天生湿原へ行ってきました。梅雨時なのに好天に恵まれ、珍しい植物にも出会え、楽しい旅でした。

７時半金山駅北口を出発、１０時には天生峠着。
全員で準備体操をした後、天生湿原目指して登山開始。

休憩所付近では、オオカメノキ（大亀の木）とミズバショウ（水芭蕉：既に花期は終わっていました）の群生地。
オオカメノキの花の香りに気付いた今回が初めてでした。群生していたことと開花時期の条件がベストだったためでしょうか？

オオカメノキ　

又　山筋でムラサキヤシオを発見！
今までにシロヤシオ、アカヤシオは柿其 （ かきぞれ ） 渓谷で見たことはありますが、ムラサキは初めてでした。

カツラ門付近ではたくさんの珍しい花々に出会いました。
キヌガサソウ（衣笠草）、サンカヨウ（山荷葉）、ツバメオモト（燕万年青）

衣笠草　葉が８枚以上にならないと花が咲かないとか

山荷葉　葉の葉脈・花茎の関係が不思議

ツバメオモト　かわいい花・艶のある葉

カツラ門　大きなカツラの木が迎えてくれました

最後に天生湿原について
標高１４００ｍ、国道（俗称：酷道）沿い
天然記念物に指定されていて、湿原の分類上高層湿原に属す。
ホロムイソウ（世界中で１科１属１種）の本州では非常に珍しいそうですが、私にとっては何の変哲もない茅にしか見れませんでした。

中央の細長い植物

釜タマうどん

６月５日（火）NHKのＴＶ番組で乾麺うどん特集を見ていたところ、

一番気に入った『釜タマ』！！！

乾麺で美味しいのなら、手打ちうどんな絶対うまい！！！！！！・・・ハズ

早速うどんを打ち、『釜タマ』を作りました。

「釜揚げうどん」の卵とじ　といった感じでしょうか？

予め温めていたどんぶりに卵を割って軽く混ぜておき、
そこへ鍋の茹であがったうどんを一気にザルで移します。

そこへ醤油をかけ、素早くかき混ぜる。

すると、醤油の香りがし、卵の黄身が全体に絡まってきます。

早速いただきます。

うまい！！！

後日　いろんな食材を加えて味わってみました。

なかなかいけます。

天ぷらそば・・新玉ねぎがうまい

昨日は、飯田の知人がそばを食べに来ることになっていましたが、取敢えず１１人前打ちました。

ところがところが１１時になっても１２時になっても来客なし。

我慢できず電話したところ、急用のため来れないとの事。

さて困ったと思っていたところへ、ハナモニ仲間のOさんがひょっこり「コケイラン咲いてたよ！」の報告あり、２人前引き取ってもらいました。

しかしあと９人前残っています。

昼食で２人前は今朝とってきた蕨・ノビルの球根と庭の新玉ネギを天ぷらにして食べました。

ノビルの球根と新玉ねぎのスライスした天ぷらは絶品でしたが、

蕨はさすがに灰汁がきつくて食べれませんでした。近所の人が蕨は夏になると灰汁が強くなると聞いていましたがその通りでした。

その後夕食ではビールの後にシンプルにザルで１人前。

残り６人前となった今朝は昨日の反省を踏まえて、写真のように天ぷらには新素材を採用しました。

天ぷらの説明

手前：サヤエンドウ３個、右：ネギ坊主４個、左：新玉ねぎ（今朝６時の朝取り）スライス４個
これで２人前を食しました。

残った４食は、新玉ねぎとネギ坊主を添えて刈谷の友人宅へ持ち込みました。

飯田９時出発、刈谷着１１：３０．

以上がそば消化作業の一部始終でした。

そばの食べ過ぎでまだおなかにそばが残っています。